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“Ç”BUN’Sキッチン〜ムール貝のワイン蒸し編〜

公開日: : 最終更新日:2014/12/19 食べ物 , , , , , , ,

“Ç”BUN’Sキッチン〜ムール貝のワイン蒸し編〜IMG_8797.JPG
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余り物処理したい…

生活していると食べ残しや、
余り物が発生する。

ハンバーガーショップでは
ポテトを残し、
家には1日で飲み干すつもりが、
下戸過ぎて余った白ワイン、
そして、缶詰めマッシュルーム
半分くらい。

これを今回クールに処理するぞ!

ムール貝のワイン蒸し

ムール貝のワイン蒸しは
実は初めてだ!
レストランで見かける貝殼付き
ムールを片付けるのはムズイと
みて、瓶詰めムール貝、貝殻なしを
使うことにしたぞ(^^)

1.キノコを炒める

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まず、オリーブオイルをひき、
マッシュルームを炒めます。
薫りが漂い、キノコの色が旨そうに
見えるまで炒めますw

2.白ワインぶち込め!

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薫りがしてきたら、
白ワイン100mlぶち込み、
1分混ぜまくれ!
いい薫り漂うぜ(≧∇≦)

3.ムール貝装填!

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そして、ムール貝を装填!
貝独特の臭みが取れるように、
ワインとバジルソースを混ぜてく。

味見してしょっぱいなと
感じたら水を入れる。
味に落ち着きを感じたら、
蓋をして5〜10分
蒸しましょう(^^)

完成!

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余ったポテトを浸して食べると
旨いぞ!魚介類と白ワイン、
やっぱ相性抜群だね(^^)

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