スーパーで肉買ってきた1.90ユーロ。
ステーキを作ろうと、肉を醤油漬けにしたのをジップロックに詰めて一日寝かす。しか〜し、いざ作ろうと思った
その日の朝、パンをうっかりオーブン
で焼き、コゲパンを作りマザーを
困らせてしまったので中止~_~;
何たって、ステーキは焼けばいい
わけではなく、繊細な技量を
必要とする高等料理なのだ。
今まで、鍋で自炊したのを
急にフライパンに変えて未知の
料理を作るのは危険と判断し
米と共に肉を煮込むことにした。
〜必要なもの〜
・米
・牛肉
・卵
・水
・醤油
・塩
・胡椒
・ジップロック
まず、ジップロックに牛肉と
醤油をぶち込み半日〜一日
寝かせますzzz
調理する時になったら、肉を取り出し
10〜30分常温にさらします。
こうすることで、肉の芯まで
熱が通るようになります。
そしたら水を沸騰させ、
肉を一口サイズに切り
ダイブさせる。
5分ぐらい煮込んだら、
米と卵を入れよう。
入れたらよくかき混ぜること、
さもないと、卵がまくを張り出し
びっくり水がすぐに起きて
しまうからだ。時折冷水を
加え、15分ほど煮れば完成。
ビールと一緒にワイルドに食べよう！
もし、味が薄かったら醤油を
足すこと。
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