UCO近くのバスに乗ること20分。
Parc des Expositionって駅に降りて長閑な町を散策していると、
｢Chocolatier｣と書かれたでっかいチョコレート屋さんを発見!
学校の遠足で来たのだが、本当に凄い。
何たってチョコレートの靴、飛行機、唇、鉛筆
アーティスティックなチョコレートで満ちあふれていたからだ(^_^)
工場見学では、おじさんが訛りの激しい仏語を使ってきていまいち
聞き取れなかったものの、カカオ率別にチョコレートを試食させてくれたり、
一緒に写真を撮ってくれた!
僕が好きだったのは、ウガンダのチョコレートかな?
最初は苦いんだけれど、段々フルーツの味がしてくる。
昔、好きだったスタバのケニアコーヒーのような奥深さがそこにあった。
そんな優しいおじさんの後ろで、弟子たちがせっせとチョコレートを光らす
錬金術を施していて90分があっという間でした。
そして90分のチョコレート講座が終わった後、
土産で口紅チョコを、俺の分とホストマザーの分買った。
ホストマザー曰く、ここの(S.Bourdillat Chocolatier)チョコレートは
冷蔵庫で冷やしてはいけないようだ。
でも、冷やしてもフツーに美味しかった。
思いの外ビターだったので、コーヒーが欲しいところですなw
マカロンも興味あったが、外が炎天下だったので妥協したぜ!
楽しい楽しい遠足でした。
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